Rozmowa z Janem Błońskim poświęcona jest społecznej i kulturowej roli tawern w epoce nowożytnej. Punktem wyjścia są badania nad infrastrukturą podróżowania oraz funkcjami karczm w Rzeczypospolitej. Jan Błoński opowiada o źródłach, które pozwalają rekonstruować materialny wymiar mobilności i gościnności, a także o odmienności staropolskiego doświadczenia podróży na tle europejskim. Dyskusja porusza również problem metodologicznych wyzwań związanych z badaniami nad codziennością i przestrzenią społeczną.